Hello Brewtiful
Salutare, frumoșilor! Azi vă propunem o călătorie printre culori și printre arome, o căutarea a sensului în niște cuvinte simpatice. Ce ne place nouă la străduțele din Cluj e că niciodată nu știi când mai dai peste vreun loc fain, doar plimbându-te prin centru sau chiar greșind strada care ar fi ieșit fix la stația de autobuz. Într-una din expedițiile noastre dintr-o zi ploioasă și gri, ne-am trezit într-o cafenea cu un nume aparte. Cafeneaua Brewtiful are mai multe locații, dar noi ne-am petrecut o parte din zi la Brewtiful de pe strada Baba Novac și ne-am jucat cu cuvinte și culori. Prima dată când am auzit numele cafenelei, gândul ne-a zburat la un film pe care l-am văzut de curând: Funny Face, cu Fred Astaire și Audrey Hepburn, un film muzical din 1957. În film e o melodie care se numește ‘S Wonderful și, asemeni titlului piesei care poate însemna ceva diferit pentru fiecare ascultător, numele cafenelei a fost gândit special pentru ca fiecare iubitor de cafea să-i găsească propriul înțeles.
Numele pe care îl purtăm ni se potrivește perfect. BREWTIFUL este un cuvânt nou-nouț, pe care l-am creat pentru ca tu să îi dai sensul care simți că i se potrivește cel mai bine.
Aspectul locației de pe Baba Novac și decorurile atent alese contribuie la ridicarea așteptărilor și la crearea unei stări pentru toți cei care fie sunt în trecere și își iau cafeaua la pachet, fie rămân să o savureze în cafenea. Povestind cu Anamaria, barista la Brewtiful, am aflat că ideea pe care cafeneaua își dorește să o transmită este că fiecare băutură e asociată cu o culoare. Astfel fiecare pahar are culoarea atribuită unei anumite băuturi, iar tu îți poți recunoaște ușor cafeaua preferată în funcție de culoarea cănii pe care o primești atunci când comanzi. Astfel, clienții își amintesc că au băut ceva bun dintr-o cană galbenă, de exemplu, și totul se transformă într-un schimb de culori și arome.
Paleta de culori folosită este un tribut adus filmelor lui Wes Anderson, regizor și scenarist american cunoscut pentru stilul vizual unic, cu o paletă de culori limitată, compoziții simetrice și utilizarea în mod special a unor mișcări de cameră specifice. Dacă sunteți curioși să aflați mai multe despre stilul său, lăsăm aici un mini-documentar, numai bun de urmărit când savurați o cafea la Brewtiful:
Ne-a plăcut ideea și ne-am amintit de un studiu realizat acum câțiva ani în Franța, care propunea faptul că putem fi influențați în ceea ce privește temperatura unei băuturi în funcție de culoarea paharului în care este servită acea băutură. Nicolas Gueguén și Céline Jacob au realizat un experiment care să demonstreze ce spunea un studiu anterior, anume cum participanții au considerat că băutura servită într-un pahar albastru le-a potolit setea, în timp ce aceeași băutură nu a avut același efect dacă era servită într-un pahar verde, galben sau roșu. Scopul experimentului a fost să verifice dacă culoarea recipientului poate, de asemenea, să afecteze temperatura percepută a unei băuturi calde. O sută douăzeci de studenți au primit cafea caldă servită în cești de culori diferite (albastru, verde, galben și roșu) și li s-a cerut să indice care băutură era considerată cea mai caldă. Astfel, paharul roșu a fost evaluat ca având cea mai caldă băutură (38,3%), urmat de cel galben (28,3%), cel verde (20,0%) și cel albastru (13,3%). Rezultatele obținute sunt explicate prin intermediul asocierilor tradiționale dintre culorile considerate calde și cele reci, așadar nu e neapărat ceva surprinzător, dar nu am putut să nu ne întrebăm dacă și la Brewtiful se întâmplă astfel de experimente. Mai degrabă, noi credem că e mai mult o poveste, să te poți exprima în culori și să te simți bine într-un spațiu cald, puțin retro, dar uman și aranjat cu grijă. Doar știți prea bine cât ne plac nouă poveștile.
P.S.: Dacă vizitați Brewtiful, nu uitați să admirați terasa din spate. E o adevărată bijuterie (chiar și pe ploaie).
P.P.S.: Căscați și ochii pe pereți, să nu vă scape mesajele drăguțe. Să nu spuneți că nu v-am zis!
