Cu sor-ta la cafea
Cafea, muzică bună, animăluțe, prieteni, timp oferit celor care contează, fără distrageri, bere artizanală, muncitori, veste portocalii, excavatoare și lopeți. Ghici ciupercă ce-i! Dacă petreci mult timp prin centru sau cauți un loc unde să te încălzești, să te ferești de vântul rece de decembrie, poate ai ghicit că am descris în câteva cuvinte strada Universității. În rândul de localuri simpatice de pe Universității găsim cafeneaua Sisters. De 12 ani, oferă un spațiu cald, cu băuturi și gustări bune, un loc unde se adună oameni faini. De când ne plimbăm prin Cluj, adunând experiențe și făcându-ne prieteni, am trecut de mai multe ori pe la Sisters și în cea mai recentă vizită am povestit cu Laura, barista la cafenea.
Nu a fost o surpriză să aflăm că activitatea preferată a Laurei este să creeze băuturile, în special cafeaua. Dar a fi barista nu se rezumă numai la a face cafea și a fi prietenos cu oamenii ce vin la cafenea cu chef de vorbă, ci e important să fii atent la detalii, să ai un simț al observației și să-ți găsești liniștea în locul în care lucrezi. Laura spune că are un loc preferat în cafenea, dar nu e un loc pe care îl poți găsi ușor ca vizitator. Ca-ntr-o hartă a unei comori, Laura ne ghidează spre „x-ul” care marchează locul: după câțiva pași de la intrare, stând între două scaune de bar și privind spre a doua cameră a cafenelei, observăm de ce îi place Laurei să privească de acolo înspre pictura mare din sala din spate. Bolta ce desparte cele două camere încadrează perfect pânza rotundă ca două piese de puzzle ce s-au regăsit după un timp în care au fost uitate pe fundul sacului, între alte piese.
Laura nu ar schimba nimic la cafenea, nu i se pare că i-ar lipsi ceva, dar nu ezită să precizeze că momentan lipsește strada. Lucrările pe strada Universității au început de câțiva ani și ușor-ușor arată de parcă ar fi aproape gata. Proiectul „Lucrări de Amenajare Urbană strada Kogălniceanu, strada Universității și străzile adiacente” a fost anunțat de primăria Cluj-Napoca în toamna anului 2020. În vara anului 2023, trei ani mai târziu, dacă voiai să mergi la Sisters aveai două opțiuni de călătorie: fie te enervai că mergeai cu adidașii prin nisip și mai călcai greșit pe o greblă de nici nu știai ce te-a lovit, fie îți luai direct șlapii și îți imaginai că ești pe plajă în concediu. Cam așa arăta „plaja” din fața cafenelei, în vară:
Lucrările au început, propriu-zis, anul trecut, iar strada care era plină de mașini, urma să fie transformată într-o pietonală largă. Urmează. În continuare, proiectul este în lucru, dar parcă de câteva săptămâni se vede la orizont un final al prafului care se ridica (mai ales vara) și-și făcea loc printre case și cafenele, căutând să intre și în cafeneaua Sisters, să încerce să deranjeze amicii care stăteau la povești la o cafea – dimineața, sau la o bere – seara. Cu toate astea, cei care trec pragul Sisters uită până și de gălăgia de afară sau de aerul îmbâcsit. Un labirint de culori calde și un spațiu pentru prieteni și familie – cam așa am descrie Sisters.
Ne place să ne găsim de lucru în locuri calde, în care să ne simțim confortabil și uneori uităm că în unele localuri ești încurajat să porți o conversație și fii mai atent la cei cu care ai ieșit la cafea, acesta fiind și cazul Sisters. Tocmai de aceea, vei întâlni în cafenea mici semne roșii care îți amintesc să lași laptopul și munca pentru mai târziu, pentru un alt spațiu și o altă ocazie: „no laptops”/„fără laptopuri”. Sisters îți spune că ai destul timp. Ai timp să petreci puțin timp cu tine și cu prietenii tăi, cu familia ta și poți să lucrezi mai târziu. Aici e timp să te bucuri de gustul bun al unei gustări, de o atmosferă caldă și de oamenii care te înconjoară.
P.S.: Noi am fi vrut să deschidem laptopul să scriem acest articol, dar am rezistat tentației și ne-am dat timp să observăm fiecare detaliu, fiecare tablou și culoare.
P.P.S.: Dacă noi am reușit, poți și tu. Ia o pauză de la lucru. O meriți.